Un día tuve un antojo de barbacoa y me acordé de una muy deliciosa que probé en el Restaurante 9 Esquinas de Guadalajara, que también la birria es muy sabrosa, pero en esa ocasión, comí barbacoa. Le pregunté a una amiga de Tulancingo que me recomendará un lugar ya que es muy famosa la barbacoa de ahí, y me sugirió ir a Don Gume.
Ubicado en la esquina de la carretera México-Tulancingo y Francisco González Bocanegra, este lugar cuenta con su propio hoyo, donde cocinan la barbacoa. Cuenta con la atención personalizada de sus dueños, y son muy atentos.
Puedes pedir por tacos o comprar la carne para repartir. El consomé estaba delicioso y no estaba grasoso. También puedes pedir tortillas normales o azules (mi sugerencia es… ¡pide azules!) También ofrecen postres como flan o galletas y café. ¿El precio? Es muy económico, por 3 personas fueron 250 pesos, consumiendo 3 consomes, 9 tacos y 2 cafés.
Don Gume sólo abre los jueves, sábados y domingos. Para encontrar la localización del lugar en Google maps, da click aquí (la foto es del 2013).
The Passenger 