Los tacos más chingones de México

“¿Con todo joven?, ¿con piña?, ¿con o sin verdura? ¿de la roja o de la verde?”, los tacos son uno de los platillos favoritos de todos, desde los extranjeros hasta los mexicanos, nadie se resiste a su sabor. Desde los veganos hasta los clásicos de pastor, con tortilla de maíz blanco o azul, con queso sin queso, ¡hasta de ingredientes que no te imaginas! A todo lo largo de la República Mexicana, siempre hay taquerías y taqueros famosos que le dan al taco su toque especial.

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Centro Cultural Panteón

Por: Daniel Calderón

Bienvenidos a Panteón, un espacio cultural en el corazón de la ciudad de México, donde la libre expresión artística en todas sus formas es admitida. Este recinto de usos múltiples en comunión, ubicada en Donceles 64, Centro Histórico, fusiona el arte con exhibiciones únicas de propuestas emergentes, alternas y creativas, el skateboard, rock shows y el arte gourmet reunidos en un solo sitio, creando en conjunto, un lugar obligatorio de reunión para las personas afines y espectadores ávidos de nuevos sitios citadinos.

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Le Tachinomi Desu de Edo Kobayashi en el Garage de Dos Casas

«Tachi-nomi» significa «beber en el pie», y es también la inspiración para Le Tachinomi Desu, bar en donde se sirven vinos naturales de todo el mundo, whisky japonés y sake, con platillos insignia de la cocina japonesa.

Edo Kobayashi ha sido el responsable de colocar a la comida japonesa elaborada en México a la altura de la servida en Japón y en los mejores restaurantes de todo el globo. Es así que del 16 al 20 de octubre, el concepto de Le Tachinomi Desu llegará a San Miguel de Allende, específicamente al Garage de Dos Casas Hotel & Spa invitados por Áperi y su chef Olivier Deboise.

El Garage de Dos Casas, ubicado en el centro histórico de San Miguel de Allende ha sido sede de instalaciones de arte, conversaciones de diseño, cenas privadas, presentaciones de arquitectura y en esta ocasión será este espacio moderno inspirado en un antiguo taller de manufactura el que se convierta en un intimo Bar Japonés que sirva a únicamente 20 personas por noche. La pasión de Edo y su equipo por la cultura nipona y por su perfección en el cuidado de los detalles, ha orientado la labor de su grupo convirtiéndolo en uno de los restauranteros más reconocidos y con mejor propuesta a nivel mundial.

Reserva tu lugar por email reservacionesinfo@aperi.mx o al teléfono (415)152-0941.

Eggs Inc. en Estocolmo

Leí una reseña de Eggs Inc., en la revista del avión cuando íbamos camino a Estocolmo, después me di cuenta que nos quedaba caminando del hostal… ¡y qué bueno!

En un hermoso local rosa se encuentra este paraíso para los amantes de los huevos. Con una cocina abierta, los dueños te reciben con una cálida sonrisa (¡sí! Los suecos son muy simpáticos), y nos explicaron los diferentes platillos que tenían. Yo probé unos huevos con salmón (porque no puedes no comer salmón fresco en Suecia), pero mi amiga probó la pizza de huevo. Sí, este es el único lugar que hace una pizza con base de huevo en lugar de masa y, ¡es deliciosa!

Cuando vayas a Estocolmo y tengas ganas de un buen desayuno o probar algo diferente como la pizza de huevo, definitivamente tienes que ir a Eggs Inc.

Eggs Inc.
Dirección: Odengatan 62, en Estocolmo
Web: eggsinc.se